櫻桃蘋果滾來滾去

楊家小籠包就位在市場內主要道路上，就像一般你會看到的手工小籠包店一樣，
高高的蒸籠不斷得冒著蒸汽，散發著香味，
牆邊的工作檯旁一定有個師傅忙碌得揉著麵糰或包著一顆顆小籠包，

印象中，這家小籠包店沒有招牌，問了一下正在忙著桿麵皮老闆，有沒有店名
他只說他姓楊，這家店從三十多年前開到現在一直都是這樣了，
反正也不難找，這家店總是聚集了不少等待的人，很引人注意的。

　


看看菜單，很簡單，就這幾樣，每一種都是道地的好吃料理，價錢呢？一點也不貴吧！

店裡的小籠包、蒸餃現包現蒸，

小籠包的手工麵皮厚實香Ｑ，有點咬勁，
對於喜歡薄皮多餡的則可以點蒸餃，餡料中還帶點著豐富的肉汁，沾著薑汁、蔥花醬油一起吃，真是滿足。




還有這裡的酸辣湯，又香又辣，湯裡用的食材很多：傳統豆腐、黑木耳、肉絲、紅蘿蔔、蛋花與蔥花再加上紅通通的豆瓣醬，組合起來的顏色非常好看而且營養又豐富，很適合喜歡重口味的朋友。
買回家乘盤時發現湯裡的蛋花打得真漂亮，厚實不鬆散，吃起來口感也好，下次再去買的時候，我一定要記得站在旁邊偷學一下老師傅打蛋花的技巧才行。
總之他們家的酸辣湯，我是真心大力推薦的啦！



另外還有炸醬麵，光吃那個手工桿出來的麵條就值回票價了，
更何況他們的炸醬做得很道地，apple爸要我不要忘記推薦，

這是他每次必點的菜色。

以我們一家四口來說(兩個小孩幾乎沒有食量)，一碗炸醬麵、一龍小籠包、一碗酸辣湯就飽了。
而且才花一百多一點點；這個價錢在台北可能吃碗牛肉麵都不夠呢！
不過，因為份量都很足，所以建議可以多找幾個人一起來吃，才能多點幾道不同的麵食，吃個過癮。

　

拍照的時候，apple爸順便問了一下有一家他從小吃到大的燴餅，這一兩年是不是沒開了，

老闆才說，燴餅就是他們在賣的啊！只是因為製作比較繁複，人手不足
所以最近一兩年不賣了，可是，如果要吃的話，事前跟他們說，他還是會幫客人做的。

據apple爸說，這家店得燴餅非常好吃，加在紅燒牛肉湯裡，那個美味，讓他十分難忘，
他這一說，我就想起我剛搬到岡山來時，好像還在某個假日的中午吃過一次呢，

後來，apple的奶奶幾次要去買，就都買不到了，因為我們那時不常跑市場，
還以為apple奶奶說買不到就是沒開呢！沒想到自己來走一趟，才發現，這家楊家小籠包，
apple爸是從小吃到大啊！

這家小吃店大約一早開始到中午，賣完就沒了，生意很好，所以想吃的人最好假日不要賴床喔！


店家資訊：

店名：楊家小籠包、酸辣湯 (其實他們沒店名的，這是我取的)
地址：岡山欣欣市場
          下岡山交流道過省道直行介壽西路，欣欣市場就位於岡山兆湘國小正門口前，
           另外也可以從劉厝路彎進欣欣市場後方(停車較方便)
           小籠包店就位於欣欣市場主要道路上。